17.07.

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导读：近年来，中国生产了世界上将近7成的西瓜，是美洲、大洋洲、欧洲、澳洲等各大洲产西瓜量总和的两倍。

作者

陈诗雨

来源

DT财经（DTcaijing）

又到了全民pick西瓜的季节。

作为“夏日必备单品”，西瓜可以说是国民度最高的水果。

如果你仔细瞅一瞅“吃瓜群众”相关的众多表情包，会发现画面中出现的往往是西瓜——这里的“瓜“其实原本是指瓜子，而大家在经年累月的使用中强行将其理解成了西瓜，此瓜江湖地位可见一斑。

我们还注意到，即使是在小红书这样负责时尚与种草的平台上，也有19万篇笔记无死角地展示了吃瓜的各种姿势，从炒西瓜、花式切西瓜到甜品，选择丰富多样……

跳转至学术界，还能发现更多硬核吃瓜指南。比如浙大的一篇博士论文《西瓜成熟度和内部空心的声学检测技术及装置研究》，就用了几万字的篇幅，来讲述如何通过声音来辨别西瓜成熟度。

虽然我们没办法写出一篇高技术含量的吃瓜指南，但也想发挥所长，为吃瓜事业贡献一份力量，做一篇以西瓜为主题的数据可视化新闻。在接下来的研究中，我们想用数据来具体量化看看，中国一年到底能吃掉多少西瓜？世上水果那么多，中国群众为何如此宠爱西瓜？

在各种权威的官方网站上，我们并没有找到我国西瓜销量的具体数据。

不过可以确定的是，西瓜绝对是大家吃得最多的水果。据央视财经报道，西瓜是年度全国销量排名TOP1的水果。

▲图片来源：央视财经频道《消费主张》节目

但这个TOP1的销量到底具体有多庞大呢？没有直接数据，我们决定换个思路，从产量与进出口入手，找到我国西瓜的产量与进出口数量，就能大致估算出我们自己到底消化了多少西瓜。

不查不知道，一查吓一跳，爱吃西瓜的中国，其实是世界上最大的产瓜国。

根据联合国粮农组织FAO数据库，中国长期霸占着最大产瓜国的金字塔尖位置。近年来，中国生产了世界上将近7成的西瓜，是美洲、大洋洲、欧洲、澳洲等各大洲产西瓜量总和的两倍。

然而中国本国产的巨量西瓜，竟然还不能完全满足本地市场。

根据联合国粮农组织FAO的数据，在和年，中国的西瓜进口量有一波小高峰，之后出现明显下降，但依然高于长期不容乐观的出口量。

我们进一步查看了海关总署细化到每月的西瓜进口数据，得到了几条断断续续的曲线。曲线数据显示，每年的4月到10月，中国的西瓜进口量为零，而到了10月，西瓜进口数据开始出现，直到次年4月之后，这条曲线再次消失，周而复始。

所有的西瓜进口时间集中在10月至次年4月，也就是冬春两季，也就说明，西瓜进口量较大的月份，恰恰是中国西瓜产量很低的时候。

至此，答案已经很明显：作为一种喜温暖的水果，中国的西瓜往往在3月-10月成熟和上市，而喜爱吃西瓜的中国人在冬天也忍不住嘴馋，便只能在这几个月依靠进口来补充吃瓜。

而夏天应季时节，虽然中国生产了很多的西瓜，但是绝大部分也都被中国人吃掉了。

根据联合国粮农组织FAO公布的年中国西瓜产量（吨）、进口量（吨）和出口量（吨）最新数据，我们大致估算了下，我国在年消化了近万吨西瓜！

如果粗糙点，不考虑到运输与销售中的损耗情况，平均每人每年要承担超过斤的西瓜，才能撑起如此庞大的量。

中国人如此爱吃瓜，究其原因，倒也很简单。

如果你咬下一口西瓜，就可以瞬间明白此中缘由：因为西瓜真是太好吃了呀！

西瓜本身果糖多、味道很好，又富含水分，功效全面，古人将其称为“天生白虎汤”。自西域而来的“西瓜”在本地发展势头会如此强劲，其突出的味道功不可没。

爱吃瓜的古人也深深明白，突出的味道是优质瓜种的必备素质。在宋元明清的地方志中，记载的西瓜品种名称超过80个，其中比较优质的品种，人们会特地用词汇在一旁注明：“味甘美”、“极甘”、“味甘多浆”、“味佳”、“味尤胜”、“松脆甘美”等，生怕旁人忽略了这是多么枚优秀的西瓜……

而勤劳勇敢的中国人还不满足于此，在漫长的历史长河中持续努力，不断优化西瓜的口感。从元代农书《农桑辑要》、《王祯农书》，明代王象晋的《群芳谱》，到清乾隆年间张宗法的《三农纪》……研究成果从西瓜栽培、驱虫、施肥，到贮藏、田间管理等技术，都有系统总结。

截至今日，中国人的努力还没有停止。近半个世纪以来，我国西瓜已经实现了至少4次品种更新换代，实现了西瓜种子的不断进化。除了“中育”系列等常规品种、各种名目繁多的早熟中熟晚熟品种、还有一些特色的礼品西瓜，比如拇指大小的袖珍西瓜、瓜囊红黄相间的冰淇淋瓜等。

▲左图：杨祐宁在微博上晒出迷你西瓜，并配文“Baby西瓜实在不忍心吃”，右图为冰淇淋西瓜。图片来源：新浪微博

除了好吃，西瓜还有一个得天独厚的优势，就是价格。

根据中国农业农村部信息中心的数据，在中国的主要水果里，西瓜价格一直最为亲民，大大低于苹果和葡萄，进入今年6月后，西瓜价格变得比菠萝更低，成了五个品种中最便宜的。

另外与世界其他国家相比，中国人吃瓜也是比较便宜的。

根据联合国粮农组织FAO数据库的数据，年中国西瓜的生产者价格是.7美元每吨，折算下来是1.18元每斤，而世界平均水平是1.47元每斤，价格有些许优势。

尤其是与隔壁的日本相比。大家都知道，在日本西瓜是一种名贵水果。并且，你在日本看到的西瓜，还有可能是这样的。

▲图片来源：网络

中外瓜价差异，留学生或许更有切身感受。吃惯了瓜的朋友们一旦出了国，就是从鄙视链的顶端掉到谷底。毕竟，有些国家的西瓜，是超市打折，就要立刻奔走相告的。

▲图片说明：日本留学生正奔走相告西瓜打折。图片来源：微博

还有的需要去抢，并且抢完还值得发个朋友圈。

▲图片说明：韩国留学生吐槽吃瓜不易。图片来源：微博

写到这里，不禁感叹在中国当一个吃瓜群众实在是太幸福了，各位吃货且吃且珍惜呀！

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