吃水果减肥？没那么简单！

对比水果和米饭的热量，我们会发现大多数水果（不包括果干）的热量是低于米饭的，于是就有人认为，以水果代替正餐，能起到减肥的作用。但事实真的如此吗？吃错了可能会长胖！

首先，并不是所有的水果热量都低。一些被推荐的减肥水果，如苹果、西柚、柠檬、桃子、西红柿等热量确实比较低。但是像西瓜、葡萄、榴莲，热量可就很高了。有人算过，吃一个西瓜大约相当于5碗米饭，10粒葡萄相当于半碗米饭。在西瓜、葡萄上市的季节里，如果你选择用这两种水果代餐，那就是与减肥背道而驰了。

只吃水果不能营养均衡。虽然看起来脂肪是造成肥胖的一个原因，于是减肥期间少吃多油的食物，以为水果低脂就有利于减肥，其实水果中丰富的果糖也是可以转化成脂肪的。而且水果很甜，总是让人忍不住多吃，这样就更可能加重肥胖了。我们也不能靠甜度来判断水果的含糖量，冬枣、山楂也是高糖水果。蔬菜尤其是深色蔬菜所含的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物都高于水果，因此水果不能代替蔬菜。还有水果普遍蛋白质含量不如豆类、肉类。

果糖会让人发胖。其一，研究表明，它的甜度高于葡萄糖与蔗糖，吃在嘴里立马就能感受到甜滋滋的味道，刺激多巴胺的分泌，让人感觉到心情愉悦，你会更有食欲。很容易吃很多。其二，果糖的升糖指数比较高。简单地说便是，当你肚子饿的时候吃下果糖含量较高的水果，血液里血糖升高，身体产生一种舒服感和欣快感，但这种感觉持续的时间非常短，水果在摄入后消耗得特别快，你肯定又会多吃一点再多吃一点。

因此，选错了水果、每天营养不均衡，并不会让你健康减肥，反而可能增肥。健康成年人每天摄入—克新鲜水果是适宜的。减肥期间，选择水果蔬菜，可以选黄瓜、西红柿等容易让你有饱腹感且热量较低的食物。也一定要摄入足够的蛋白质。我们机体每天的蛋白质来源，肉是最直接供给这种营养物质的食物之一，它对延缓餐后的血糖水平以及体内肌肉的合成，都占有非常重要的地位。经常不吃，反而会让身体出现难减肥的现象了，变得更胖了。只要烹饪得当，控制食物总的热量，你就可以慢慢瘦下来的。